Описание
Программа профессионального обучения «Машинист обсадочной машины»
Цель программы
Подготовить квалифицированных специалистов, способных безопасно и эффективно управлять обсадочной машиной, выполнять технологические операции по обсадке изделий (например, в кондитерском производстве или смежных отраслях), соблюдать нормы охраны труда и производственной санитарии, поддерживать оборудование в работоспособном состоянии.
Задачи программы
1. Освоить устройство, принцип работы и особенности эксплуатации обсадочной машины различных типов.
2. Изучить технологический процесс обсадки изделий, требования к качеству сырья и готовой продукции.
3. Овладеть приемами настройки, пуска, остановки и текущего обслуживания оборудования.
4. Научиться выявлять и устранять типичные неисправности, проводить профилактические работы.
5. Освоить правила охраны труда, пожарной безопасности и санитарно-гигиенические требования при работе с оборудованием.
6. Сформировать навыки ведения производственной документации (журналы учета, отчеты о браке и т. п.).
7. Приобрести практический опыт работы на обсадочной машине в условиях реального производства.
Знания, которые получит слушатель
— Устройство и принцип работы обсадочных машин (основные узлы, механизмы, системы управления).
— Виды и свойства сырья, полуфабрикатов и готовых изделий, используемых в процессе обсадки.
— Технологические режимы обсадки: температуры, скорости, давления, дозировки и т. п.
— Требования к качеству продукции на каждом этапе процесса; методы контроля качества.
— Правила эксплуатации, технического обслуживания и смазки оборудования.
— Типичные неисправности обсадочных машин и способы их устранения.
— Нормы охраны труда, пожарной безопасности, электробезопасности и производственной санитарии.
— Порядок ведения производственной документации (журналы, отчеты, накладные).
— Основы пищевой безопасности (если программа ориентирована на пищевую отрасль): ХАССП, СанПиН, ГОСТы.
— Правила складирования и хранения сырья и готовой продукции.