Описание
Программа обучения «Аппаратчик приготовления питательных сред»
Цель программы
Подготовить квалифицированных аппаратчиков, способных **грамотно, безопасно и эффективно** выполнять работы по приготовлению питательных сред в соответствии с отраслевыми стандартами и технологическими регламентами (микробиология, фармацевтика, биотехнология, пищевая промышленность и др.).
Задачи программы
1. Сформировать системные знания о биохимическом составе и назначении питательных сред, требованиях к их качеству и стерильности.
2. Освоить технологию и последовательность операций по подготовке, дозированию, смешиванию, стерилизации и контролю сред.
3. Научить работе с типовым оборудованием (реакторы, автоклавы, фильтры, дозирующие системы, контрольно-измерительные приборы).
4. Развить навыки соблюдения санитарных и противоэпидемических норм, правил охраны труда и промышленной безопасности.
5. Отработать процедуры документирования процессов и ведения производственной отчетности.
6. Сформировать умение выявлять и устранять типовые отклонения и неисправности в работе оборудования.
Знания, которые получит слушатель
— Основы микробиологии и биохимии, необходимые для понимания состава и функций питательных сред.
— Классификация питательных сред (синтетические, натуральные, селективные, дифференциальные и др.) и области их применения.
— Нормативная документация: ГОСТы, ТУ, фармакопейные статьи, внутренние регламенты предприятия.
— Технологические схемы и режимы приготовления сред (температурные режимы, давление, время стерилизации).
— Принципы работы и устройство основного оборудования (реакторы, автоклавы, системы фильтрации, насосы, дозаторы).
— Методы контроля качества сред (визуальный, физико-химический, микробиологический).
— Правила асептики и антисептики, санитарные требования к производственным помещениям и персоналу.
— Основы охраны труда, промышленной и пожарной безопасности при работе с химическими реагентами и оборудованием под давлением.
— Порядок ведения технологической документации (журналы, протоколы, отчеты).