Описание
Программа обучения «Аппаратчик вытопки»
Цель программы
Подготовить квалифицированных аппаратчиков вытопки, способных безопасно и эффективно вести технологический процесс вытопки (выделения жиров/восков/других веществ из сырья) на промышленном оборудовании, соблюдая нормативы качества, охраны труда и экологической безопасности.
Задачи программы
1. Освоить теоретические основы процесса вытопки: физико-химические принципы, виды сырья и получаемых продуктов, типовые технологические схемы.
2. Изучить устройство, принцип работы и правила эксплуатации оборудования для вытопки (котлы, автоклавы, центрифуги, фильтры, теплообменники и т. п.).
3. Научиться подготавливать оборудование и сырье к работе, запускать и вести процесс вытопки в соответствии с регламентом.
4. Освоить методы контроля параметров процесса (температура, давление, время, расход) и качества продукции (внешний вид, влажность, кислотное число и др.).
5. Изучить требования охраны труда, промышленной и пожарной безопасности, экологические нормы при работе с жиросодержащим сырьем и горячими средами.
6. Отработать действия в нештатных и аварийных ситуациях (утечки, перегревы, отказы оборудования).
7. Ознакомиться с документацией процесса: технологические регламенты, журналы учета, паспорта безопасности веществ.
8. Сформировать навыки обслуживания и мелкого ремонта оборудования, уборки рабочего места.
Знания, которые получит слушатель
— Физико-химические основы процессов вытопки и разделения фаз.
— Виды сырья (жиросодержащее сырье, восковое сырье и т. п.) и получаемых продуктов, их свойства и области применения.
— Типовые технологические схемы и режимы вытопки (температура, давление, продолжительность, вспомогательные реагенты).
— Устройство, принцип работы и основные характеристики оборудования участка вытопки.
— Порядок подготовки оборудования и сырья к работе, пуска и остановки процесса.
— Методы и приборы контроля параметров процесса и качества продукции.
— Требования технологических регламентов, стандартов и технических условий на продукцию.
— Правила охраны труда, промышленной и пожарной безопасности при работе с горячими средами и оборудованием под давлением.
— Экологические требования к обращению с отходами и стоками процесса.
— Порядок действий в нештатных и аварийных ситуациях.
— Виды неисправностей оборудования и способы их